La elaboradora de vinos de Pago Bodega Otazu, de Etxauri (Navarra), ha incorporado una nueva EDAR (estación depuradora de aguas residuales), que ha llevado a cabo la ingeniería AEMA. Esta, especializada en el tratamiento y depuración de aguas industriales y especializada en el sector bodeguero, ha desarrollado instralaciones similares para bodegas como Campo Viejo (grupo Pernod Ricard Winemakers Spain) , Félix Solís, Unión Viti-vinícola (Marqués de Cáceres) y Viñedos de Aldeanueva, entre otras.
Debido a la experiencia en proyectos bodegueros y teniendo en cuenta la calidad de vertido requerida (vertido a cauce con la posibilidad de reutilización), AEMA ha implantado un tratamiento biológico con tecnología MBR, un sistema que ha alcanzado "un importante desarrollo en el tratamiento de aguas industriales, cuya mayor ventaja está en el campo de la reutilización y de la optimización de espacio".
Bodega Otazu, que comercializa unas 500.000 botellas anuales , un 40% para exportación, facturó 1,31 M€ en 2013 (1,14 M un año antes) y ha llevado a cabo recientemente una ampliación de capital por valor de 244.000 €, hasta situarlo en los 6 M€.