La valenciana The Black Turtle, especializada en hamburguesas gourmet, ha dado el salto a Asturias, donde acaba de inaugurar el restaurante número 20 de la cadena. El local ha abierto sus puertas en el C.C. 'Parque Principado', en el concejo de Siero, y dispone de 180 m2 de instalaciones entre sala y terraza interior. Será operada por un nuevo franquiciado, que ya cuenta con experiencia en el sector de la restauración y, más concretamente, en el segmento de las hamburguesas, con una plantilla inicial de 12 empleados. Con esta nueva incorporación, The Black Turtle continúa expandiendo su actividad más allá de Valencia, su mercado de origen y donde se sitúan 13 de los establecimientos actualmente operativos, nueve en la capital y otros cuatro repartidos entre Aldaia, Paterna, Sagunto y Xátiva. La nueva apertura continúa con la línea de las otras tres realizadas este año en Albacete, por partida doble, el pasado verano, y en Cartagena, en el mes de abril. La cadena, además, está presente también en Alicante, Madrid y Murcia. The Black Turtle, controlada por la inversora Atitlan desde 2019, tiene en marcha un plan de desarrollo con el que espera alcanzar el medio centenar de restaurantes en el plazo de tres años.