La proliferación de alimentos y bebidas sin alérgenos en gran consumo ha multiplicado su disponibilidad, con la práctica totalidad del retail haciendo un hueco en sus lineales para estas gamas de producto. Una segunda derivada ha sido la reducción en el diferencial de precios respecto a los productos estándar, aunque sigue siendo notable. Por otra parte, la proliferación de alternativas vegetales está suponiendo un incremento también de la oferta, en especial para los intolerantes a la lactosa, en unas gamas que cada vez cubren más variedades de producto.
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