Informe 2023 del mercado de gazpachos y cremas refrigeradas en España

El informe recoge tendencias de consumo de gazpachos, salmorejos y otras cremas y sopas refrigeradas, la evolución de ventas en la gran distribución y un ranking de principales fabricantes por volumen comercializado

Los gazpachos, salmorejos y cremas frías continúan siendo favoritos en las elecciones de compra de productos conservados en frío positivo de la gran distribución. En el último año móvil abril 2022-marzo 2023, estas recetas aumentaron su volumen y valor a doble dígito, con una clara apuesta por las recetas tradicionales, de perfil natural y saludable. Varias compañías han llevado a cabo nuevos proyectos inversores para potenciar esta línea de productos, como es el caso de Grupo La Caña y Biosabor. Otras han hecho hincapié de sus envases, apostando por mayor reciclabilidad (como las líderes del mercado de gazpachos y cremas García Carrión y Alvalle ), nuevos formatos ( Cool Vega, Andarax ) y tamaños ( New Way Foods ). Pero también hay novedades de productos, sobre todo en el segmento de cremas y caldos refrigerados gracias a los lanzamientos por parte de Argal, Nico Jamones y xExprimir.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Ni la MDD se libra de la inflación
  • La producción aumenta con nuevas fábricas y maquinaria
  • El secreto está en el envase
  • La tradición está de moda en el gazpacho
  • Más caldos y sopas frías en escena
  • ¿Y qué pasa con las cremas?

Índice de Gráficos

  • Principales fabricantes y comercializadores de gazpacho, salmorejos y cremas refrigeradas (miles l)
  • Evolución y reparto por tipo de producto del mercado de sopas y cremas refrigeradas en libre servicio (*)
  • Evolución y reparto por tipo de producto del mercado de sopas y cremas refrigeradas en libre servicio (*)
  • Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
  • Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
  • Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
  • Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
  • Evolución del consumo de gazpachos y salmorejos en España (1)
  • Evolución del consumo de gazpachos y salmorejos en España (1)
  • Principales novedades en el mercado de gazpachos y cremas refrigeradas
  • Principales novedades en el mercado de gazpachos y cremas refrigeradas (Copiar)

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