La compañía británica Genius Gluten Free, con sede en Escocia, acaba de iniciar la comercialización de varias de sus gamas de productos congelados sin gluten en España. En concreto, la empresa ha lanzado pan de molde (en sus variedades blanco e integral), pan de pita y tortitas con limón y pasas, referencias que tampoco contienen lactosa y, por tanto, son aptas también para intolerantes a dicha sustancia. Además, ha lanzado una gama de pizzas, compuesta por tres referencias: tomate y queso, pepperoni y pollo con pimiento rojo.

Por el momento, los citados productos de Genius Gluten Free están disponibles en la sección de congelados de los supermercados e hipermercados de Carrefour de todo el territorio español.

Genius Gluten Free inició actividad en 2009, fundada por la chef Lucinda Bruce-Gardyne, con dos hijos aquejados por intolerancias alimentarias.