Ambrosia ha comenzado la fase central de la campaña con un 45% de producto vendido, sobre una cosecha de 21.500 t. Se trata de buenas perspectivas para la temporada, tal como apuntan desde la manzana club, con volúmenes de ventas en línea con las previsiones generales de comercialización en los principales mercados.

"En un mercado de manzanas que hoy es generalmente difícil debido a la alta producción en Europa", comenta Marco Rivoira, gerente ejecutivo del grupo homónimo, "podemos estar satisfechos con la comercialización de Ambrosia en los meses de otoño. Estamos en línea con las previsiones y hemos conservado el mejor producto a nivel de calidad para los próximos meses".

Por su parte, en palabras de Fabio Zanesco, director comercial de VI.P Val Venosta, "estamos trabajando para introducir Ambrosia en nuevos canales, y hasta la fecha el trabajo realizado comienza a dar resultados positivos. Esperábamos que la oferta de las variedades club pudiera crear sobreabundancia en los estantes de nuestros clientes. Por esta razón, apuntamos a un producto organolépticamente excelente, cuya calidad a nivel de sabor pueda crear lealtad en el consumidor".

Los socios subrayan que los principales mercados son activos de forma regular. Es decir, Italia, Alemania, la Península Ibérica y Escandinavia. En este sentido, la distribución se concentra sobre todo en la Europa Mediterránea.

En cuanto a producto bio, la comercialización de Ambrosia orgánica también avanza con el ritmo correcto, tanto en el mercado europeo como en el extranjero. En particular, el área asiática consume más producto del que está disponible actualmente en los calibres requeridos, lo que deja buenas expectativas para las próximas campañas. Por lo tanto, los objetivos de la empresa conjunta Omnifresh (lanzada a mediados de 2018 y en su primera temporada operativa) se lograrán plenamente, incluso se superarán en la última fase de la campaña, apuntan.